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松島弥生のめざせ！美味しい食卓！
オレンジと生ハムのマリネ
= 材料 ＝（2～4人分）
・生ハム 10枚
・オレンジ 1個
・玉ねぎ 1/2個
・オリーブオイル 大さじ2
・お酢 大さじ1
・塩・こしょう 適量
＝ 作り方 ＝
1. 玉ねぎは縦スライスに、生ハムは食べやすい大きさに
ちぎっておく。
オレンジは皮を剥き、1房づつ外す
2. 薄皮に残ってる果汁をボールなどに絞り、オリーブオイル、
お酢、塩、こしょうをよく混ぜマリネ液を作る。
※ちょっと白っぽくなるまでしっかり混ぜる
生ハム、オレンジ、玉ねぎを混ぜ、マリネ液に浸かるよう
落し蓋のようにピタッとラップして冷蔵庫で冷やしておく。
※置いておくと玉ねぎから水分が出てきてしんなりして
きます。
食べる前に味見して薄くなっていたら塩、こしょうで味を
整える。
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